2024.11.20
カテゴリ：献立奮闘記
☆ふわふわシャキシャキ蓮根のハンバーグ☆
蓮根のシャキシャキ感が癖になるおいしいハンバーグです(^^)
☆ふわふわシャキシャキ蓮根のハンバーグ☆
☆材料☆（２人分）
・豚ひき肉 200ｇ
・れんこん 100ｇ
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
♡ソース
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
☆作り方☆
①蓮根は１/３を粗みじん切炉にして水にさらして水気を切る。残りはすりおろして余分な水分をきる。
②ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、パン粉を湿らせる
③にひき肉、すりおろしたれんこん、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜて、みじん切りにしたレンコンを加えて混ぜて２等分にして小判形に成型する。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返しふたをして中に火が通るまで弱火で約７分焼き、取り出す。
⑤ハンバーグを焼いたフライパンに♡の材料を入れ火にかけとろみが出たらハンバーグにソースをかけて完成です(☆☆)v